De grootste christelijke webwinkel van Nederland

Zes seizoenen

  • back

Zes seizoenen
McFadden, Joshua; Holmberg, Martha

Medium: Boek | Artikelnummer: 9789000359653

Verschijningsdatum: 16 februari 2018

225 recepten uit zes seizoenen met groenten in de hoofdrol


Eenvoudige, uitgekiende recepten die tonen hoe je groenten kunt bereiden als ze op hun best zijn. Joshua McFadden, chef-kok en boer, deelt zijn kennis en passie. Zes seizoenen verandert de wijze waarop je nadenkt over de versheid van ingrediënten.


De traditionele vier seizoenen doen volgens McFadden geen recht aan wat de natuur en de moestuin te bieden hebben;

€ 37,50
  • Gratis verzending !
  • 30 dagen bedenktijd
  • 100% garantie
  • Korting bij grotere aantallen
In winkelwagen

Voor 21 uur besteld? donderdag in huis!

Leesfragment voor 'Zes seizoenen' van McFadden, Joshua; Holmberg, Martha

Productbeschrijving voor 'Zes seizoenen' van McFadden, Joshua; Holmberg, Martha

225 recepten uit zes seizoenen met groenten in de hoofdrol


Eenvoudige, uitgekiende recepten die tonen hoe je groenten kunt bereiden als ze op hun best zijn. Joshua McFadden, chef-kok en boer, deelt zijn kennis en passie. Zes seizoenen verandert de wijze waarop je nadenkt over de versheid van ingrediënten.


De traditionele vier seizoenen doen volgens McFadden geen recht aan wat de natuur en de moestuin te bieden hebben; liever onderscheidt hij zes seizoenen. Van lente naar de vroege zomer, via midzomer naar de late zomer, en dan naar herfst en winter.


Het boek bevat maar liefst 225 recepten. Ook krijg je veel tips en informatie over het aanleggen van een goede basisvoorraad, voor het inrichten van je koelkast en voorraadkast, en voor het inmaken van groenten.


Omarm de seizoenen en goed koken volgt vanzelf!


Joshua McFadden is eigenaar en chef-kok van Ava Gene’s, een geliefde trattoria in Portland, Oregon. Hij werkte jarenlang bij toprestaurants in San Fransisco en in New York. Daarnaast heeft hij als boer gewerkt en is hij volledig ingesteld op koken naar de seizoenen


‘Geweldige mix-and-match-recepten met ingrediënten op hun hoogtepunt.’ Food & Wine


‘McFadden’s debuut-kookboek is een onschatbare informatiebron voor alles wat met groenten te maken heeft.’ Booklist 


‘Zijn recepten vragen erom geproefd te worden tot de bladzijden ezelsoren hebben, met saus bespetterd zijn en aan elkaar blijven plakken. Verplichte kost voor de thuiskok.’ Dan Barber, chef-kok/mede-eigenaar van Blue Hill


‘Joshua McFadden heeft de ziel van een boer, en zijn recepten zijn prachtig in balans met de seizoenen en het land.’ Alice Waters, eigenaar van Chez Panisse


Extra informatie voor 'Zes seizoenen' van McFadden, Joshua; Holmberg, Martha

Artikelnummer 9789000359653
Leverancier CB
Uitgever Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum
Druk 1
NUR 440
Bladzijdes 400
Taal Nederlands
Uitvoering Boek
Hoogte 271 mm
Breedte 202 mm
Dikte 44 mm

Productreviews voor 'Zes seizoenen' van McFadden, Joshua; Holmberg, Martha

Schrijf uw eigen review over 'Zes seizoenen':

Eigen tags voor 'Zes seizoenen' van McFadden, Joshua; Holmberg, Martha

Gebruik spaties om tags te scheiden. Gebruik enkele aanhalingstekens (‘) voor woordgroepen.